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新零售浪潮下社区生鲜有何优势 创业者如何入局

返回列表 浏览:- 发布日期:2018-08-31 10:37:15【


有句话叫“得生鲜者得天下”。

消费升级时代,消费者对生鲜产品的新鲜度和食用安全性的重视程度逐步提升。由于生鲜产品具备季节性、地区性、不易储存等特点,加之传统运营模式的局限,新零售模式社区生鲜店应运而生。

近期社区生鲜品牌融资消息不断,如,天鲜配、华和生鲜、云菜园、小农菜场等,从中可以看出社区生鲜备受资本青睐。

为什么社区生鲜成为炙手可热的新业态?

随着都市人生活节奏的加快,如何解决“最后一公里”的购物问题是零售企业和资本市场抢占的重要阵地。市场更加细分,服务更加精准、个性化,社区生鲜连锁店的运营模式正是应对消费升级需求的一种探索。

社区生鲜能够直接节省消费者时间,减少出行距离,创造购物的便利性。另外由于国人集中式的小区居住方式,近年来城市人口增多迅速,小区增加,便利性生鲜购买渠道缺失,专业连锁性社区生鲜还是一片空白。

社区生鲜新零售优势?

刺激消费

社区生鲜离消费者更近,刺激且方便消费。购物模式从“计划性购物”到“即时性购物”转变,人们对购买效率提出更高要求,因此更完善的供应链能力和智能技术壁垒将成为社区生鲜新零售的核心竞争力。

品牌化

品牌化是实现产品高回购率和高溢价的重要手段。品牌和IP的建立,意味着品质保证和知名度的建立,是提高客户消费粘性和高溢价的最有效手段。

高密集开店形成区域性品牌效应,不仅知名度提高了也能加强消费者的信任度。在推广宣传品牌的成本就减少了,每开展一次促销活动的影响力和覆盖面积也能一举两得。

节约成本

社区生鲜的新零售场景布局开始无限接近消费者,不断降低用户即时消费生鲜的需求成本。

高密度覆盖门店很大程度节约物流成本、缩短移动距离、提高配送效率,并且门店之间还可以快速调货。特别像生鲜品类而言属于损耗较大的商品,物流半径的缩短有利于减少损耗率。

创业者可以从哪些方向入局社区生鲜?

社区生鲜+智能货柜

新零售风口下,各种模式创新层出不穷。智能货柜是自提柜+零售柜的组合,根据每个社区的实际需求进行灵活搭配。

相比直通车、菜店等方式,智能货柜占地小,基本每个社区都有条件装。与其他解决居民菜篮子的方式一样,智能货柜可以让居民购菜更为方便,同时还可以解决菜车占地大、扰民、产生垃圾等问题。

社区生鲜+小程序

生鲜小店在运营过程中可以引导进店的用户,通过扫码成为会员。让用户有意识地使用线上小程序,包括拼团入口或者商城入口。用户通过线上提交订单,在指定时间到店或到柜自提。小程序相较于app等其他线上引流方式方便快捷许多,直接进入扫码支付,对于员工和顾客来说,时间、效率节省非常多。且小程序基于微信带有天然社交属性,这也是非常大的优势。

以百果园为例,其在全国43个城市有2900家门店。百果园小程序上线6个月总积累用户超500万,月新增用户峰值超300万,日活峰值超50万,日订单峰值超5万,日均到店用户超2万。

随着电商巨头纷纷入局,各种各样的生鲜新零售店从去年开始在全国迅速扩张。生鲜企业的新零售场景布局开始无限接近消费者,未来社区生鲜新零售将走向全渠道,线上线下加速转化。

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